Angelita Giotta e il marito hanno aperto un agriturismo all'interno della Masseria Galatea dove possiedono un cappereto e 200 alberi di melograno. Da queste piante attuano delle pratiche di conservazione alimentare: capperi, succo e melassa di melagrana. Producono anche il grano Senatore Cappelli con cui preparano il pane, la pasta e tutti i prodotti da forno per gli ospiti dell'agriturismo. La loro cucina si basa sulla stagionalità dei frutti dell'orto presso la masseria e su ricette antiche legate al territorio (la scapece di zucchina, le orecchiette, le #sagne torte#, la parmigiana)