mùrica (paletta per formaggio, STRUMENTI E ACCESSORI/ AGRO-SILVO-PASTORALI)
XX prima metà
Paletta lignea piatta e larga di forma rettangolare con lungo manico
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- OGGETTO paletta per formaggio
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MATERIA E TECNICA
legno/ olivastro
taglio, decorticatura
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MISURE
Larghezza: 6 cm
: 53 cm
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CLASSIFICAZIONE
STRUMENTI E ACCESSORI/ AGRO-SILVO-PASTORALI
- LOCALIZZAZIONE Parco Museo S'Abba Frisca
- NOTIZIE STORICO CRITICHE L'utensile fa parte di una vasta raccolta privata aperta al pubblico composta prevalentemente da attrezzi, strumenti, macchinari e oggetti della vita quotidiana riconducibili ad un arco temporale che si snoda tra XVIII e prima metà del XX sec. L’esposizione, articolata tematicamente in quindici differenti ambienti, documenta diacronicamente le trasformazioni che hanno interessato modi di produzione e mondi di vita a partire da quanto utilizzato in una florida azienda a conduzione famigliare oggi divenuta museo. A questo nucleo originario sono andate poi sommandosi ulteriori acquisizioni a seguito di lasciti e donazioni provenienti dal territorio, esposti ai visitatori in uno scenario di forte suggestione immerso in un contesto paesaggistico di notevole pregio
- TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
- FUNZIONE E MODALITÀ D'USO mescolare la pasta filata di formaggioLa paletta veniva usata per la lavorazione del formaggio a pasta filata (caciotte, provole). Il formaggio acido immerso in acqua a 50°-60° veniva mescolato energicamente, rivoltandolo più volte su se stesso fino ad ottenere una pasta filante
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AUTORE DELLA FOTOGRAFIA
Secci, Marcello
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CONDIZIONE GIURIDICA
proprietà privata
- CODICE DI CATALOGO NAZIONALE 2000250292
- ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
- ENTE SCHEDATORE Soprintendenza Archeologia, belle arti e paesaggio per le province di Sassari e Nuoro
- DATA DI COMPILAZIONE 2025
- LICENZA METADATI CC-BY 4.0
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