grattugia

Utensile formato da una lamiera metallica ricurva e forata , applicata ad una base di legno forata per poter essere appesa.

FONTE DEI DATI Regione Veneto
OGGETTO grattugia
MATERIA E TECNICA Legno
ferro
forgiatura/ battitura/ sagomatura/ tempratura/ affilatura
taglio/ piallatura/ sagomatura/ foratura/ tornitura/ finitura
MISURE Profondità: 30 cm
Altezza: 6 cm
Larghezza: 12 cm
CLASSIFICAZIONE alimentazione
Alimentazione. utensile da cucina
LUOGO DI CONSERVAZIONE Museo Etnografico della Provincia di Belluno e del Parco Nazionale Dolomiti Bellunesi
LOCALIZZAZIONE ex villa di campagna dei conti Avogadro degli Azzoni
NOTIZIE STORICO CRITICHE notizie desunte dallinventario redatto da Renato Dal Cin dal 1983 al 1996 (Vol. I)
TIPOLOGIA SCHEDA Beni demoetnoantropologici materiali
FUNZIONE E MODALITÀ D'USO Grattugiare
Il formaggio veniva passato sopra la parte metallica della grattuggia e ridotto scaglie molto piccole.
CRONOLOGIA D'USO 1930 c.a. 1940 ante
AUTORE DELLA FOTOGRAFIA Annamaria Canepa
Canepa Annamaria
Canepa, Annamaria
CONDIZIONE GIURIDICA proprietà privata
ENTE COMPETENTE PER LA TUTELA S76
ENTE SCHEDATORE BL
LICENZA METADATI CC-BY 4.0